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Kinki · Prefecture
Kyoto 京都府
The traditional dishes of Kyoto, selected by local experts for the Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries' “Uchi no Kyodo Ryori” database — each with its history, main ingredients and a home recipe.
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Kuromameni
黒豆煮
KyotoSimmered dish
Takenokonokinomeae
たけのこの木の芽和え
KyotoDressed dish
Manganjitōgarashitojakonotaitan
万願寺とうがらしとじゃこの炊いたん
Kyoto
Shiromisonozōni
白味噌の雑煮
KyotoSimmered dish
Barazushi
ばらずし
KyotoSushi
Kigosho
きごしょう
Kyoto
Kakigōri
宇治金時
Kyoto
Senmaizuke
千枚漬け
KyotoPickles
Shibazuke
しば漬け
KyotoPickles
Minazuki
水無月
Kyoto
Mibunanokarashiae
壬生菜のからし和え
KyotoDressed dish
Matsutakegohan
松茸ごはん
KyotoRice dish
Furofukidaikon
ふろふき大根
Kyoto
Hamonoyakimono
はもの焼き物
Kyoto
Taikaburashōgoinkabutotainonimono
鯛蕪
Kyoto
Heshiko
へしこ
Kyoto
Nishinnasunasutonishinnotaitan
にしん茄子
Kyoto
Nikudōfu
肉豆腐
Kyoto
Takenokotofuki Namabushinotaitan
たけのことふき・生節の炊いたん
Kyoto
Korokakinamasu
古老柿なます
Kyoto
Sugukizuke
すぐき漬け
KyotoPickles
Zuikinotaitan
ずいきの炊いたん
Kyoto
Ebīmotobōdaranotaitan
えびいもと棒だらの炊いたん
Kyoto
Sanshōnohanotsukudani
山椒の葉の佃煮
KyotoSimmered dish
Kamonasunodengaku
賀茂なすの田楽
Kyoto
Botamochi
おはぎ
Kyoto
Nattōmochi
納豆餅
KyotoRice cake
Kibimochi Awamochi Tochimochi
きび餅・あわ餅・とち餅
KyotoRice cake
Kurigohan
栗ごはん
KyotoRice dish
Sabazushi
さばずし
KyotoSushi